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紫茉莉又名：胭脂花，学名紫茉莉，属紫茉莉料。因花朵紫红，香如茉莉，因而得名。

又因为其花傍晚开放，馨香宜人，在北方一些地方，也被称为“夜来香”。

胭脂花不仅幽香，其种子和叶尚有美容、清热和解毒的功效。种子成熟时，外观黑色如球形，内呈白色。美容时可采取成熟种子若干，

研成粉末，去皮后取粉搽脸，可除面斑等，使面部光洁、白皙，收美容之功效。

另外，手面上生有水泡疮时，亦可取粉加水调匀抹于患处，收除湿解毒之功效。当皮肤创伤或行痈疮时，摘取胭脂花鲜叶数片，捣烂敷

于创处患处即可。

紫茉莉为多年生草花，也可作一年生栽培，春夏之际播种，两月左右即可放花。且一旦播种，年年花开不绝。花期在6月至9月间；但

由于广州地区气候温暖，花期常延长，为5月至10月。花色以紫红最为常见，还有黄、白等色。胭脂花生长健壮，极易成活。而且有抗二氧化

硫的特性，因此无论居民阳台或工矿污染区均可栽植。家庭养殖时，若能不时以洗肉鱼水、淘米水浇之，则花开更旺，花色愈艳。胭脂花花

朵娇艳，清香宜人，兼可妙用于人，诚为佳卉也。

紫茉莉（圖）別稱 煮飯花、夜飯花、素香、胭脂花、晚香花、粉子頭等。紫茉莉的根和種子有毒。誤食，會有口唇麻木，接著皮膚麻木、疼

痛、觸覺遲鈍，並有頭痛、頭昏、耳鳴、聽力減退等現象。它開花的時間是在傍晚，那時在鄉間的人家正好是升火煮飯的時刻，所以有個有

趣的外號叫「煮飯花」。從前的女生，在沒有化粧品或指甲油的情形下，就採用它的花瓣汁液來作染指甲的顏料。 將花朵摘下壓榨取汁，可

塗抹在嘴唇上，所以又叫做「胭脂花」；種子中富含白色胚乳，乾燥後變成白粉狀，可拿來敷臉，因此又有「白粉花」之名。
紫茉莉雖然屬多年生草本花卉，但常作一年生栽培。主根肥大塊狀,株高約 1米，主莖直立、側枝散生、節部膨大、單葉對生、三角樣卵形。

花數朵頂生，萼片呈花瓣狀，花冠漏斗形，邊緣有波狀淺裂，但不分瓣，花色有白、黃、紅、粉、紫，並有條紋或斑點狀複色，具茉莉香味

更覺淡雅。果實（圖）卵圓形、黑色、表面斑紋褶皺、外形像個小地雷，故紫茉莉又叫"地雷花"。種子白色、胚乳呈非常細的白粉狀。花期7

月至 10月，變種有矮生紫茉莉，株高約30釐米，種子瘦小，其中有一種玫瑰紅色的品種，觀賞價值很高

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